Лоу родился около 1845 года в Иллинойсе, о его ранних годах сохранилось мало документов. Как и многие мужчины его эпохи, он, вероятно, вырос в пограничной среде, где выживание часто зависело от быстроты ума и рефлексов. Возможно, Гражданская война повлияла на его последующие авантюры, поскольку в послевоенной экономике многие бывшие солдаты стали играть в азартные игры и содержать салуны.
После Гражданской войны Лоу и его жена Кэтрин ("Рауди Кейт") переехали в Канзас, где занялись бизнесом салунов и борделей. В 1871 году они открыли таверну и бордель в Ньютоне, штат Канзас. Однако их пребывание здесь было недолгим после инцидента с применением насилия в 1872 году, когда Кейт сбежала в конкурирующий бордель с вооруженным мужчиной. Лоу выследил их и убил мужчину, вынудив пару переехать в Уичито, штат Канзас.
В Делано, штат Канзас, они открыли еще один салун, который поначалу процветал. Однако репутация Лоу как нечестного игрока в азартные игры привела к упадку бизнеса. Окончательный удар был нанесен 27 октября 1873 года, когда Лоу застрелил Эдварда "Красного" Бирда, владельца конкурирующего салуна, после того как Бирд напал на одного из работников Лоу.
Бежав из Канзаса, Лоу перебрались в Техас, где периодически связывались с бандой Сэма Басса. Они продолжали дрейфовать по различным приграничным городам, работая в салунах и игорных залах, пока Лоу не покончил с собой в 1899 году.
Личная жизнь Лоу была тесно переплетена с его бизнесом. Его брак с Роуди Кейт был бурным, отмеченным неверностью и насилием. Партнерство пары в салунах и борделях постоянно приводило их к юридическим и социальным неприятностям, вынуждая часто переезжать.
Салуны и игорные заведения Лоу поначалу приносили прибыль, особенно в Делано, где его заведение привлекало шахтеров, ковбоев и бродяг. Однако обвинения в мошенничестве и жестоком поведении в конце концов оттолкнули клиентов, что привело к финансовому упадку.
Лоу был замешан как минимум в двух задокументированных смертельных перестрелках, включая убийство Красной Бороды.
Несмотря на свою репутацию, Лоу был безоружен, когда его убили в Денвере в 1899 году.
Альтернативная версия его смерти, опубликованная в газете The Wichita City Eagle, утверждала, что он был убит коренными американцами в 1874 году.
Роуди Джо Лоу остается противоречивой фигурой Старого Запада - не законник и не преступник, а азартный игрок и бизнесмен, жизнь которого определяли насилие и порок. Его история отражает беззаконие пограничных городов, где азартные игры и салуны процветали за пределами досягаемости официального правосудия.
Нет, Лоу был прежде всего азартным игроком и владельцем салуна. Хотя он участвовал в перестрелках, он не был профессиональным стрелком, как Дикий Билл Хикок или Док Холлидей.
Наиболее распространенная версия гласит, что Лоу был пьян в денверском салуне Walrus Saloon в 1899 году, когда он оскорбил полицейского Э. А. Киммела, который застрелил его. Альтернативная версия утверждает, что он был убит коренными американцами в 1874 году, но это, скорее всего, миф.
Согласно историческим свидетельствам, Лоу был обвинен в нечестной игре, что способствовало упадку его бизнеса.
Кейт была его женой и партнером по бизнесу, помогая управлять их салунами и борделями. Их отношения были нестабильными, отмеченными неверностью и насилием.